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抹茶淡雪ムース



『抹茶淡雪ムース』

先日キッチンエイドの授業で作ったお菓子ですが、
このお菓子私がIPに入ったばかりの頃、
参加させて頂いたイルプルーの一年で発表されたお菓子でした。




抹茶淡雪ムース_d0291795_16035758.jpg


いつもと異なる作り方なので、
自宅で作った事はありませんでしたが、
キッチンエイドのレッスンのメニューになっていたので、
とても楽しみにしてました。


抹茶淡雪ムース_d0291795_16033520.jpg


いつもよりも高さのある型を使って
2枚の生地には多めのポンシュをたっぷりと…

仕上げは、
イボワールでコポーを作って
たっぷりと乗せておめかしです。

今はイボワールですが、
少し前までは
オレンジのコポーが乗っていました。


抹茶淡雪ムース_d0291795_16034618.jpg




by y_ishikawa99 | 2019-10-15 15:58 | IL PLEUT(patisserie)

Le bonheur de mai frappe a votre porte.


by yuko-san
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